3月4日 フランス給食12のストーリー

#イベント #フランス #調理員 #ママの給食 #環境 #フランスの政策 

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 2022.3.4 Fri 20:00−22:00

開催日時


参加費


開催


プログラム


登壇者

2022年3月4日(金曜日)20:00−22:00


一般参加 1,000円

会員 無料

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オンラインZOOM開催

オンラインZOOM開催

▶当イベントはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。


1部. なぜフランスは持続可能でオーガニックを給食に取り入れたの?

2部 フランス流、「食と農」の繋がり方

3部 フランスの給食の役者たち


本田恵久 CPP会員。CPPオーガニック給食協議会を立ち上げ。オーガニックで地産地消な調理、メニュー開発をしている。
遠藤美香 CPP会員公認講師として学校給食で活躍。ノルマンディでオーガニックのお菓子や料理をケータリングしている。

持続可能でオーガニックなものを食材の50%に。

法律が決まり、義務化されてフランスの学校給食が変わってきました。

フランスの学校給食はどんなことが起こっているの?

法律が義務化されてからどんな風に変わったの?

フランスが取り組む給食の ”いま” をフランスの学校給食で活動するCPPメンバーが12のストーリーで紹介します。

「フランスの給食のいま」

「私にもできる給食へのはたらきかけって何?」

フランスの給食の全体像を見ることができます。

▶プログラム◀

1部. なぜフランスは持続可能でオーガニックを給食に取り入れたの?

  • みんなで作る法律、そして2年後。
  • パリの給食ストーリー  
  • フランスではじめての100%オーガニック給食ってどうやってできたの?
  • 豆と野菜が地球を救う??

2部 フランス流、「食と農」の繋がり方

  • 農家と地域で作った人口1万人町の学校給食 
  • まいにちの食べもので地域の食文化を引き継ぐ
  • 献立つくりでできる生物多様性、げんきな種
  • 自治体が農家を手伝って実現する地産地消・持続可能な給食公共調達の仕組み

3部 フランスの給食の役者たち

  • ひとりのお母さんが始めた給食のはなし
  • フランス料理を給食に
  • 時間と手間をかけずに栄養のある給食を
  • 手作り、フレッシュ、加工品を使わない100%オーガニック共同調理場ができるまで。

※プログラムは変更になる場合があります。

その他のイベント

イベント
10月のオンライン勉強会
イベント
2022年10月28日フランスの給食豆レシピ3品「在来種豆でたのしむ秋の料理教室」
イベント
おにぎり懇談会 2022年10月17日「未来へ繋ぐオーガニック給食」市民パワーで実現へ
イベント
10月14日(金)
CPP
2022年7月24日〜8月12日全国開催

▶注意事項◀

▶当フォーラムはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。視聴予定の環境でZoom が使用可能であることを「Zoom の接続テスト」(https://zoom.us/test)で事前にご確認ください。インターネット接続環境が整った音声出力ができるパソコン、スマートフォンなどのデバイスが必要です。視聴には大量のパケットを消費するため、WiFi環境下等での視聴をお勧めします(PCは有線LANを推奨)。

▶Zoomでの視聴が初めての方、不安があり事前の接続テストを希望される方は、事務局forum@organickyushoku.comにご連絡ください。

▶フォーラムは後日アーカイブ配信用に録画を行います。あらかじめご了承ください。

▶チケットのキャンセルはできないのでご注意ください。当日欠席の場合も返金は行いません。当日視聴できなかった場合は、後日アーカイブをご視聴ください。

▶イベント開始は20:00ですが、19:50からライブへ入室可能です。早めに入室され、音声が正常に聞こえることをご確認ください。

▶当日はpeatixのチケットから視聴していただけます。念のために前日にZoomの配信URLをpeatixで登録されたメールアドレス宛に送信します(URLをクリックするだけで視聴できます)。

▶当日ライブ参加チケットは、当日20:00までの販売となります。

▶アーカイブ視聴チケットは、イベント開始後も購入することができます。

▶イベント中の録画・ 録音は堅くお断りをします。

▶配信URLの第三者への共有、 SNS等へのアップなどは堅くお断りします。

 (有料イベントになるため、URLの共有、SNSでの公開は禁止しています)

▶ 当日オンライン視聴できない方の為にアーカイブ配信を行います 。イベント終了後、1週間以内に視聴できるようにする予定です。

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