【見逃し配信】２０２２年８月１９日（金）　知ってる？納豆の世界

安くて栄養価の高い、納豆。
身近な存在なのに、わからないことがたくさんあります。
今回は、兵庫県で有機認証の工場を持つ納豆屋さん、相沢食産の社長、相沢勝也さんに納豆のことを伺います。

コロナが猛威をふるった2021年9月の統計では、10万人あたり
アメリカ　392人
イギリス　358人
トルコ　　176人
マレーシア　492人
日本　　　97人

（厚生省検疫所ホームページから）

日本で感染が少ないのは発酵食品や和食の効果？など噂されました。
特に納豆がウィルス感染症に効果があるのでは？と東京都医学研究所から、研究が発表されており、身近で手軽な食品
納豆が注目されました。

• 他の豆でも納豆ってできるの？なんで大豆なんだろう？？
• 豆による納豆の違いって何？
• 現代の大豆のお話、日本に昔からある大豆のこと、現代の国産大豆、外国産、遺伝子組み換えのこと、

他の豆でも納豆ってできるの？なんで大豆なんだろう？？
豆による納豆の違いって何？
現代の大豆のお話、日本に昔からある大豆のこと、現代の国産大豆、外国産、遺伝子組み換えのこと、
発酵について
納豆のパッケージってどうして発泡プラスチック？
有機認証取得工場や有機大豆、有機にこだわる理由は？

など、納豆についてとことん質問します！

講師

相沢食産　相沢勝也社長

相沢食産ホームページはこちら

よくある質問

Q.どのような形で視聴するのですか？

　コロナの状況も気になります・・・

A.オンライン配信Vimeoでご覧いただけます。Youtubeのようにリンクをクリックし、購入いただいたパスワードを入れるとご覧いただけます

Q.当日都合が悪いのですが…

A.見逃し配信をしています。時間と場所を問わず、あなたのライフスタイルに合わせて受講が可能です。CPP会員になると、すべての講演、講習をご覧いただけます。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/550611

Q.割引チケットなど、お得に見る方法はありますか？

A.オーガニック給食応援団会員になると、CPP主催の月に2-3回の講演に参加することができます。

豊かな食で豊かな社会を CPPジャパン　こどもと農がつながる給食だんだん CAMPFIREコミュニティ

オーガニック給食を手掛けるフランス生まれ【CPPジャパン】のコミュニティです。オーガニック給食を進めるための食にまつわるノウハウや情報を講演やライブミーティングか…

http://community.camp-fire.jp

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