こどもの健康
【アーカイブ配信】エビデンスが証明するオーガニック給食の効果
オーガニック給食の意義と効果を学術的エビデンスを通して解説します。 オーガニック給食を広めるには、もっと知ってもらい、しっかり理解を深めることが大切です。しかし、今のところ十分な調査や結果がまだ少なく、その効果や価値も十 […]
【アーカイブ配信】みんな大好き！『超加工食品』の裏側
現代社会において、私たちの食生活に深く入り込んでいる超加工食品が、健康に与えるリスクは想像以上に深刻です。特に、癌、慢性肥満、脳への影響、精神的影響など、ヨーロッパで進行中の調査によって明らかになっており、イギリスのNH […]
【アーカイブ配信】皮膚科の先生に教わる 「油脂とアレルギーの関係」
「身体はいやなものを排除しようとします。それが過剰に、そして長引くのがアレルギーです」 「炎症のスイッチと炎症をつかさどる油の関係性を知ると、アレルギーの仕組みが分かりやすくなります。」と野田医師は言います。 野田理香医 […]
【アーカイブ配信】心と体の根っこは「腸」の健康から〜新しい腸活のお話
心と体の根っこは「腸」の健康からアーカイブのご案内です。 腸活、腸内細菌の多様性などのお話が多いですね。腸内細菌は多いほど良い、、のかと思っていましたが、腸内細菌は1万個ほどが多様で健康、現代では10万個の腸内細菌を持つ […]
【アーカイブ配信】食品添加物の「おかげ」と「せい」
〜日常の食を見直そう〜食品添加物の「おかげ」と「せい」 アーカイブ配信購入いただきますとすぐにご覧いただけます。 一般社団法人加工食品診断士協会 認定講師である丸山佳弘さんが添加物や食品表示をとてもわかり易く説明してくだ […]
【アーカイブ配信】CPPフランス講師に学ぶ、豆のボロネーズソースと毎日の献立つくり
夏の研修会で大人気だったセブリーヌから、ベジタリアン・ボロネーゼソースを調理実演していただきます！ ボロネーゼソースは、パスタやグラタン、付け合せなど様々に応用できます。後半は、＼もっと健康的な食生活ができる／ セブリー […]
【アーカイブ配信】災害時における食事情 ～ 手作りの炊き出しで学んだこと
＜テーマ＞『災害時における食事情』～手作りの炊き出しで学んだこと～ もし明日あなたの身に災害が起きた時、どの様な状況になるのでしょうか？ シュミレーションをしたり、どの様な流れで避難移動していくのか、行った先でどの様な対 […]
【会員限定アーカイブ】講演会札幌、なぜ今オーガニック給食に取り組むのか？
私たちは、なぜオーガニック給食に取り組むのでしょうか？ 1350食の学校給食を100％オーガニック食材、手作り、地場産を成功させたCPPフランス講師 ジャン・ジャック 市民活動から、学校給食を変える栄養士となって、パリの […]
【アーカイブ配信】地球を9周して感じた”食べてつくって遊ぶ”大切さ ～「私たちは食べたものでできている」～アリスウオータースの想いを届ける～
小野寺愛さんは国際交流NGO「ピースボート」のスタッフとして地球を9周され、世界中でスタディツアーを組み、洋上のモンテッソーリ園「ピースボート子どもの家」をつくり、子ども・大人問わず多くの人に地球人を感じる機会を提供され […]
【アーカイブ配信】地域で取り組む食教育 長野の食育と有機給食【参加無料】
学校給食は、教育の一環として行われています。長野県教職員組合の栄養教職員部に実践委員会があり、給食を中心とした子どもの食の育ちをどのように教育実践していくかを一つの活動として行ってきました。 会員の皆様は、一番下の「C会 […]