フランスのオーガニック給食(アーカイブ)
【アーカイブ配信】エビデンスが証明するオーガニック給食の効果
オーガニック給食の意義と効果を学術的エビデンスを通して解説します。 オーガニック給食を広めるには、もっと知ってもらい、しっかり理解を深めることが大切です。しかし、今のところ十分な調査や結果がまだ少なく、その効果や価値も十 […]
【アーカイブ配信】第3回豊かに食べるオーガニック給食
学校給食と地産地消 豊かに食べる食育を目指して 53市町村のオーガニックビレッジ宣言、10月の給食フォーラムには約3,500人が参加しました。たくさんの市民が熱望しているオーガニック給食ですが、オーガニック食材や伝統的調 […]
【ダイジェスト版視聴開始!】【アーカイブ配信始まりました】最新フランスのオーガニック給食がわかる講演会@高知
フランスでオーガニック給食を進めるCPPフランス/SCIC Nourir Avenirを講師に招き、オーガニック給食講演会を開催します。 会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視聴してください」から AB会員の皆 […]
【ダイジェスト版視聴開始!】2024年給食現場から進めるオーガニック給食研修会@高知
🌟 オーガニック給食研修会2024 アーカイブ販売開始! 🌟プロフェッショナル向けのオーガニック給食研修会のアーカイブがついに販売開始!🌱 CPPフランスとタッグを組んだ特別な内容で、環境課題に食でどう取り組むか、栄養知 […]
【会員限定アーカイブ】講演会札幌、なぜ今オーガニック給食に取り組むのか?
私たちは、なぜオーガニック給食に取り組むのでしょうか? 1350食の学校給食を100%オーガニック食材、手作り、地場産を成功させたCPPフランス講師 ジャン・ジャック 市民活動から、学校給食を変える栄養士となって、パリの […]
【アーカイブ配信】地域で取り組む食教育 長野の食育と有機給食【参加無料】
学校給食は、教育の一環として行われています。長野県教職員組合の栄養教職員部に実践委員会があり、給食を中心とした子どもの食の育ちをどのように教育実践していくかを一つの活動として行ってきました。 会員の皆様は、一番下の「C会 […]
【アーカイブ配信】\フランスの学校給食/ フランスがベジタリアン料理を給食で取り組む理由
フランスの法律(エガリム法)で、週に一度、給食でベジタリアン献立を提供しなければいけないという決まりがあります。 会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視聴してください」から AB会員の皆様は、以下右側の会員専用 […]
【アーカイブ配信】フランス南西部の給食レポート 「日本での実現可能性を考える」
フランス南西部のドルドーニュ県では全ての中学校で100%地場産オーガニック食材を使い、手作り給食にする計画が進んでいます。 オーガニック認証機関「エコサート」の給食認証を取得した学校は現在、全体の3分の1になりました。2 […]
【アーカイブ配信】毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室、フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き
フランスのお菓子工房から、ノルマンディー地方で穫れる伝統品種のインゲン豆を使ったブラウニーとひよこ豆の粉を使ったフィナンシェ作りをお届けします。管理栄養士さんの解説付き! 会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視 […]
【アーカイブ配信】オンラインでフランスエコファームから生中継でバーチャルツアー
\オンラインでフランスエコファームへご招待します/家族でシードルをつくり、お兄さんは麦を育てて薪窯でパン作り、案内人のフィリップさんは農家レストランとアーティストのアトリエを 伝統的だけど新しいフランスの農家を\バーチャ […]