食と環境
【見逃し配信】於）2022年8月7日（日）兵庫県豊岡市 コウノトリ、食育でつながる給食研修会
【こうのとり育む食材を使った給食プロジェクトとは】 兵庫県豊岡市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催こうのとり育む農法の米や野菜 […]
培養肉ってどんな技術？
５月２０日 日本消費者連盟 テーマ：「培養肉や昆虫食が食卓に～ゲノム編集とフードテック」講師：天笠啓祐さん（ジャーナリスト）講演を聞いて #タンパク源 #大豆ミート #３Dプリント #選ぶ基準 ここイギリス、動物愛護で […]
6月4日 ＃11 有機米導入講座、お米の生産農家のことから学校給食への提供事例まで分かりやすく説明します。
＃有機給食 ＃給食から農業者を増やす ＃正しい値段で購入する 2022年6月4日中村さんのお話より メダカのがっこう中村陽子さんは、自らをサポートばばと呼び、お米の農業技術の交換『田の草フォーラム』を主催して、全国の田 […]
給食運営ってこんなふうにしてます！【５分で読めるダイジェスト版】＃９ いちばん美味しい素敵な村 長野県中川村、地産地消で欠かせない調理員の役割、“給食”から伝えるメッセージ
＃長野県の給食 ＃富永由三子さん ＃給食センター ＃給食の運営 ＃調理員 ＃給食甲子園 富永由三子さん関連記事 ▶注意事項◀ ▶当フォーラムはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。視聴予定の […]
5月2日 おやつも大切なんだ！【５分で読めるダイジェスト版】毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き
＃お菓子つくり ＃こどものおやつ ＃おやつの栄養 ＃豆のお菓子 ＃簡単レシピ ＃管理栄養士 ＃10「毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室、フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き」 フランスのお […]
6月11日 ＃12 高知の認定こども園２園の給食をプロデュース、 大石真司さんに学ぶ 給食デザインで子どもが生き生きと成長する社会へ
園児数が激減した！なぜ？ 3年続いて園児数が激減した時期、 「なんとかなしくちゃ」そんな時期に大事な出会いがありました。 長野県上田の大塚貢先生は、生徒にコンビニ食をやめて煮干しなどに食を変えていくと非行が減ったことを聞 […]
2022年7月24日〜8月12日全国開催
令和４年度 栄養士、調理師様向けサポート夏季研修会 実施要項 オーガニック給食の実現 ～ フランスの学校給食講師から実践法を学ぶ 目的 日本全国には、素晴らしい食文化や野菜、お米など それぞれの地域に特徴があります。 素 […]
5月2日 ＃10 毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き
＃お菓子つくり ＃こどものおやつ ＃おやつの栄養 ＃豆のお菓子 ＃簡単レシピ ＃管理栄養士 ＃10「毎日食べても安心なおやつを作るお菓子教室、フランスのオーガニック給食で作られているレシピと栄養解説付き」 フランスのお […]
フィリップさん、フランソワーズさんの「オーガニック料理ってなに？」
2022年4月7日 フィリップさん、フランソワーズさんの「オーガニック料理ってなに？」講演を終了して #有機給食 #地産地消 #マクロビ #選ぶ基準 暮らしの芸術、生き方の技法 オーガニック料理って何？ いままでどれだ […]
＃９ いちばん美味しい素敵な村 長野県中川村の学校給食 そこにはどんな問題があって、どう解決したの？
地産地消で欠かせない調理員の役割、“給食”から伝えるメッセージ ▼こどもと農がつながるコミュニテイの方は、無料チケットを購入できます！ 講演は通常1,000円の参加費ですが、会員は特典で参加することができます。 通常 月 […]