【会員限定】インタビュー イギリスの人気農家Flourish③
#農耕馬 #女性農家 #レストラン #新しいコンセプト #アーミッシュ #イギリスの農業
2021.4.

開催日時
内容
登壇者
2020年インタビュー
ケンブリッジ郊外、昔ながらの農耕馬を使った野菜作りをする女性農家カリクスタ。
ロンドンでファッションの勉強を学んでいたときに旅をしたアメリカ、アーミッシュタウン。人生を変えてしまった農耕馬との出会いと、イギリスで、ビルとベンとの運命的な出会い。
最初に配った名刺は30枚。そこから宣伝は全くしていないが、口コミでロンドンの有名シェフがコンタクトしてくる。その秘密は?
どんなストラテジーでプロジェクトができたのか?5回のインタビューシリーズ
カリクスタ イギリスの若手農家アワードを受賞、アミッシュで学んだ農耕馬を使ったオーガニックファームを経営。ロンドンの有名レストランシェフに野菜を配達。
クレア インタビューアー。
2023年研修会開催
オーガニック給食を給食現場から進める研修会開催します すべての地区の募集を開始いたしました。 開催日時・場所 日にち 開催場所 定員(調理/一般) 2023.7.21 福島県喜多方市喜多方市上三宮遊樹館 13名/10名 […]
2022年7月24日〜8月12日全国開催
令和4年度 栄養士、調理師様向けサポート夏季研修会 実施要項 オーガニック給食の実現 ~ フランスの学校給食講師から実践法を学ぶ 目的 日本全国には、素晴らしい食文化や野菜、お米など それぞれの地域に特徴があります。 素 […]