【ダイジェスト版視聴開始!】2024年給食現場から進めるオーガニック給食研修会@高知
🌟 オーガニック給食研修会2024 アーカイブ販売開始! 🌟
プロフェッショナル向けのオーガニック給食研修会のアーカイブがついに販売開始!🌱 CPPフランスとタッグを組んだ特別な内容で、
環境課題に食でどう取り組むか、
栄養知識、ミネラル・ビタミン、良質なタンパク質や油脂の選び方を徹底解説!
全国のオーガニック給食リーダーを目指す方に最適な学びの機会です🎥
そこで、実践的にどのような方法で実現できるのか?
CPPフランスの講師による研修会です。
国際レベルでのオーガニック給食研修会です
会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視聴してください」から
AB会員の皆様は、以下右側の会員専用チケット申し込みからお申し込みください。
プログラム
アーカイブ「梼原1日目」
- (00’00’’00)ご挨拶、講師紹介
- (00’25’’31)国のみどりの食糧システム戦略とは?学校給食への実践:「みどりの食料システムを理解する」みどり戦略が定められたが、給食でどう受け持っていくのか?農林水産省 中国四国農政局高知県拠点 地方参事官室 柳田雅俊さん、田邊尚正さん
- (01’06’’09)有機農家 や農園 川村淳さん
- (01’22’’42)「本物のかまぼことは?」土佐かまぼこ 来國恵子さん
- (01’38’’48)「梼原町小児科の先生のおはなし」梼原町立梼原病院 松原診療所長 宜保美紀先生
- (01’53’’38)「梼原町長のおはなし」梼原町長 吉田尚人さん
- (01’58’’21)各地域から事例紹介
アーカイブ「梼原2日目」プログラム
(00’00’’00)材料紹介 健康と環境に配慮した食材の紹介:環境に配慮した食材とは?(畜産物、水産物、農作物)海外の食事情→地域へ。食材選択の基準
(00’08’’05)調理実習レシピ紹介
(00’18’’08)調理器具について 超加工食品、なぜ手作りが大事なのか?:加工食品による影響とは?プラスチックを減らすには?温室効果/水への影響/健康への影響/社会問題とのつながり
(00’23’’25)ミネラル、油、タンパク質、炭水化物。オーガニック給食にアップデートしたい栄養の考え方
研修会に参加できない方へ、アーカイブ配信いたします。
行きたかったけど、遠くて…
そんな方にもご自宅で3日間のダイジェストを見ていただけます(2日間のプログラムを約3時間10分にまとめました)
NPO法人めぐりるについてはこちらから
こちらをご覧の方は、のお話もおすすめです。
関連動画
詳しい内容は、ぜひ勉強会の動画をご覧ください。
こちらは、アーカイブ配信です。
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