学校給食分析
Analyses
給食を分析し、問題を改めて見直します
忙しい調理場で、通常の作業をなかなかみ直すことは難しいもの。まずは、分析し、オーガニック給食を実現するための問題点を探し出します。
Step
1
給食の原価を上げずに調理現場で解決
学校給食にオーガニック素材を取り入れると値段が上がってしまいます。栄養を変えずに素材の組み合わせや給食分析から、現場でやりくりできることを現場スタッフと考えていきます。
Step
2
給食に係る方と目標の共有
学校給食にオーガニック素材を取り入れる目的、どんな給食を目指していくのかを給食に係る方々と共有します。
Step
3
100%オーガニック、地場産に向かって
どこからオーガニック給食、地場産に取り組むかを考えます。
Step
4
CPPと一緒に最初の事例を試してみませんか？
学校給食を分析し、100%オーガニック、地場産に向かって取り組む自治体様を募集しています。
2022年に一緒にプランを試していただける自治体様を募集しています。