フランスオーガニック給食
オーガニック給食の仕組みを知ろう
2024年10月24日
オーガニック給食を推進するには、行政、農家、栄養士、調理師など多くの方々との連携が欠かせません。そのため、まずは給食の仕組みを理解することが重要です。 本講座では、管理栄養士の役割や日常の調理プロセス、そしてフランスの給 […]
農とオーガニック給食
2024年10月24日
アーカイブはこちらから オーガニック給食の推進には、農業との深い関わりが欠かせません。 和食のアイデンティティは、地場産農産物から生まれました。地場産農産物や農業を守ることは、私たちの文化を繋いでいくことでもあります。ま […]
オーガニック給食の進め方
2024年10月18日
アーカイブはこちらから オーガニック給食の先進事例とその始め方を特集! この特集では、オーガニック給食を成功させている先進的な取り組みを紹介し、実際にどのようにしてオーガニック給食を始めることができるのか、その具体的な方 […]
フランスの有機給食アーカイブ
2024年10月18日
私たちのパートナー「CPPフランス」は、地場産、手作り、オーガニック給食を実現してきました アーカイブはこちらから フランス全土でオーガニック給食の導入を進めているCPPフランスのメンCPPフランスの、料理人と栄養士だけ […]