フランス発の給食改革を、日本へ。

パートナーのCPP Franceは、フランスで20年以上学校給食の有機化を推進してきた先駆者。毎年フランス専門家が来日し、研修の最前線で日本の栄養士・農家・自治体と直接動いています。

食育に繋がりながらも異業種の方と、食への考えを出し合えた封筒のワークショップが有意義でした。言葉にして伝えることで、何倍も理解が進みました。

日々の食事の大切さ、食材選びのポイントが学べました。家では、100%取り入れていくのは難しいかもしれませんが、できるところから取り入れていけたらと思いました。

オーガニックを可能にする事は、色々な人がかかわって、成り立っていくんだなと思いました。

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