フランスオーガニック給食
環境にやさしい給食実践本
2026年2月3日
学校給食に、地元の農産物や環境に配慮した食材を取り入れる。その取り組みは、子どもたちの健康だけでなく、地域農業や環境、社会のあり方とも深くつながっています。 本書は、全国の実践事例をもとに、「理想」ではなく「いま、できる […]
オーガニック給食の仕組みを知ろう
2024年10月24日
オーガニック給食を推進するには、行政、農家、栄養士、調理師など多くの方々との連携が欠かせません。そのため、まずは給食の仕組みを理解することが重要です。 本講座では、管理栄養士の役割や日常の調理プロセス、そしてフランスの給 […]
農とオーガニック給食
2024年10月24日
アーカイブはこちらから オーガニック給食の推進には、農業との深い関わりが欠かせません。 和食のアイデンティティは、地場産農産物から生まれました。地場産農産物や農業を守ることは、私たちの文化を繋いでいくことでもあります。ま […]