お知らせ
2023年研修会開催

オーガニック給食を給食現場から進める研修会開催しました 開催日時・場所 日にち 開催場所 定員(調理/一般) 2023.7.21 福島県喜多方市喜多方市上三宮遊樹館 13名/10名 2023.7.22 東京都小金井市 受 […]

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保護中: 「八丁味噌」まるや八丁味噌味噌さん

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食材の基本(アーカイブ)
保護中: 「お酢」杉田与次兵衛商店(有)さん

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食材の基本(アーカイブ)
保護中: 「みそ」五味醤油株式会社さん

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保護中: 「しょうゆ」栄醤油醸造さん

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お知らせ
【油脂とアレルギーの関係】皮膚科の先生に教わりました。

八丁味噌は、GI認証により、愛知県全般に広げられてしまい、400年の伝統を持つ「まるや」「カクキュウ」が外れてしまうという事態が 発生しました。

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保護中: 「油脂」京都山中油店

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保護中: 「三州三河みりん」角谷文治郎商店

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4月1日 #4 春休み宿題企画  \春休みの自由課題にもおすすめ/ 子どもたちの課題からうまれた疑問が、ニューヨークを変えた! 「マイクロプラスチックストーリー」上映会 x 佐竹監督のお話会

見逃し配信購入方法は3つあります。 1.単品で購入する1,000円 1講演あたり 2.応援団になって月に一回イベントに無料参加またはご希望の見逃し配信を見ることができます。月額500円  3.給食実践ジャーになって月3回 […]

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ブログ
フランスの学校給食を変えた法律エガリム法①

2021年に環境食料農村地域省委任で民間で作成された国家的食料戦略では、これからの英国の方針を決めるための調査報告書

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