オーガニック給食
【アーカイブ配信】オーガニックの牛乳を知ろう
「知ってる？牛乳のはなし」のアーカイブをお届けいたします。牛乳は、戦後タンパク摂取状況の悪い子どもたちに給食で提供され、カルシウム摂取率を上げるのに効果的と、給食で欠かせないものとなっています。同時に血液が乳腺を通過する […]
【アーカイブ配信】北海道産小麦の魅力 小麦をベースとした農商工連携で地域振興
「春よ恋」「ハルユタカ」「キタノカオリ」「ゆめちから」「きたほなみ」パン好きなら聞いたことがあるのではないでしょうか？ これらの小麦粉は北海道産、パン用小麦粉として開発され、今では国産小麦の生産８８万トンのうち、６１％が […]
【アーカイブ配信】知ってる？キノコ栽培
福島県郡山市でキノコ栽培をされている安田潤一さん。きのこの栽培って意外と知らないことが多いですよね。菌床栽培ってどんな資材を使っているの？なめこの旬っていつ？そんな疑問に安田潤一さんにお答えいただきました。 会員の皆様は […]
【アーカイブ配信】CPPフランス講師に学ぶ、豆のボロネーズソースと毎日の献立つくり
夏の研修会で大人気だったセブリーヌから、ベジタリアン・ボロネーゼソースを調理実演していただきます！ ボロネーゼソースは、パスタやグラタン、付け合せなど様々に応用できます。後半は、＼もっと健康的な食生活ができる／ セブリー […]
【アーカイブ配信】災害時における食事情 ～ 手作りの炊き出しで学んだこと
＜テーマ＞『災害時における食事情』～手作りの炊き出しで学んだこと～ もし明日あなたの身に災害が起きた時、どの様な状況になるのでしょうか？ シュミレーションをしたり、どの様な流れで避難移動していくのか、行った先でどの様な対 […]
【アーカイブ無料配信】おにぎり懇談会 「未来へ繋ぐオーガニック給食を給食現場から進める研修会」 〜4都市の現状と未来のための意見交換
おにぎり懇談会、無料でどなたでもご参加いただけます！ 「未来へ繋ぐオーガニック給食を給食現場から進める研修会」 〜4都市の現状と未来のための意見交換〜 会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視聴してください」から […]
【アーカイブ配信】第１回豊かに食べるオーガニック給食 まず学校給食を知ろう〜学校給食に地場農産物や有機農産物を導入するには？
学校給食と地産地消 豊かに食べる食育を目指して ５３市町村のオーガニックビレッジ宣言、10月の給食フォーラムには約3,500人が参加しました。たくさんの市民が熱望しているオーガニック給食ですが、オーガニック食材や伝統的調 […]
【アーカイブ配信】 第２回豊かに食べるオーガニック給食 地産地消コーディネートという仕事〜学校給食に地場農産物や有機農産物を導入するには？
学校給食と地産地消 豊かに食べる食育を目指して ５３市町村のオーガニックビレッジ宣言、10月の給食フォーラムには約3,500人が参加しました。たくさんの市民が熱望しているオーガニック給食ですが、オーガニック食材や伝統的調 […]
【ダイジェスト版視聴開始！】【アーカイブ配信始まりました】最新フランスのオーガニック給食がわかる講演会＠高知
フランスでオーガニック給食を進めるCPPフランス／SCIC Nourir Avenirを講師に招き、オーガニック給食講演会を開催します。 会員の皆様は、一番下の「C会員の方はこちらから視聴してください」から AB会員の皆 […]
【ダイジェスト版視聴開始！】2024年給食現場から進めるオーガニック給食研修会＠高知
🌟 オーガニック給食研修会2024 アーカイブ販売開始！ 🌟プロフェッショナル向けのオーガニック給食研修会のアーカイブがついに販売開始！🌱 CPPフランスとタッグを組んだ特別な内容で、環境課題に食でどう取り組むか、栄養知 […]