農とオーガニック給食
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オーガニック給食の推進には、農業との深い関わりが欠かせません。
和食のアイデンティティは、地場産農産物から生まれました。地場産農産物や農業を守ることは、私たちの文化を繋いでいくことでもあります。
また私たちの食生活と環境は密接に注目しているので、食べ物がどのように生産され、どこから来て、どのように消費されるかを理解することが重要です。
この勉強会では、農業の生産から消費までの流れに加え、環境に配慮した食材の生産と消費について考え、農業と食の未来について議論します。
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【アーカイブ配信】腸内細菌叢と食物繊維（知識編/実践編）
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＼神山町フードハブプロジェクト／地産地食日本一をめざす 給食
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【アーカイブ】松川町ゆうき給食つくり隊に学ぶ「給食出汁研究」
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【アーカイブ配信】地域で取り組む食教育 長野の食育と有機給食【参加無料】
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