長野県佐久市研修会開催レポート

オーガニック給食を給食現場から進める研修会

オーガニック給食を給食現場から進める研修会~特別編

オーガニックビレッジ宣言で、オーガニック給食に取り組む自治体が増え、いま現場でオーガニック給食の知識が求められています。佐久のプログラムは、唯一フランス式で研修会を行い、よりオーガニック給食実現に向けて一歩を一緒に進めることができる、そんな研修会です。（内容が他の地域と異なります）

調理実習の対象は栄養士、調理員、給食関係者ですが、一般参加として試食と見学参加することもできます。

研修会開催レポート

開催場所

令和５年７月２５日

場所　佐久市創練センター

住所　長野県佐久市猿久保165−1

タイムスケジュール

オーガニック喜多方産食材を活用した調理実習

8:00−9:00　農家さん訪問　収穫とお話をお伺いします（任意）

9:30−11:00 講義

11:00−13:00 調理実習

13:00−14:00 試食と感想の共有

14:00−16:00 　ワークショップ、講座

16:00−16:30 懇談会 （任意参加）

キャンセルポリシー

災害や体調不良などのやむを得ない場合を除き、キャンセルはご遠慮ください。払い込まれた参加費の返金には、原則として対応できません。