10月14日(金)

北海道産小麦の魅力 小麦をベースとした農商工連携で地域振興

「春よ恋」「ハルユタカ」「キタノカオリ」「ゆめちから」「きたほなみ」
パン好きなら聞いたことがあるのではないでしょうか?

これらの小麦粉は北海道産、パン用小麦粉として開発され、今では国産小麦の生産88万トンのうち、61%が北海道産です。

これまで国産の小麦はうどん向きの中力粉が主流でしたが、「ハルユタカ」の誕生から、グルテン形成に欠かせない高タンパク系のパンに向く小麦が北海道小麦のブランドが確立してきました。
現在では、パンを作るなら「春よ恋」「きたほなみ」と言われるほど人気の小麦粉です。
また、食の安全性や安定を求めて国産小麦はさらに人気が上昇している国産小麦。中でも北海道の小麦は現在確固たる地位を保っています。

その小麦の開発やブランドの背景には、地域を横に繋げる新たな挑戦がありました。

時代背景、地元のパン屋や北海道の製粉会社、農業関係者、大学、加工業者、消費者…農商工、産学官が力を合わせた地域振興とは?
北海道小麦で街つくり、地域ブランドで地域振興、そして全国への発信する「小麦伝道師」佐久間良博さんにお伺いします。

講師 佐久間良博さん
コムギケーション倶楽部
北海道産小麦アドバイザー
(元江別製粉株式会社常務取締役)
砂川市生まれ
1998年に発足した「江別麦の会」の中心メンバー。江別市ないで数々の小麦プロジェクト、全道各地の小麦ベースの農商工連携に携わり、活動する地域は数十箇所に及びました。また、北海道小麦の魅力を伝えるため全国を行脚、小麦の伝道師と呼ばれる。


開催日時


参加費


会場

2022年10月14日(金曜日)20:00−22:00


当日参加と録画配信 1,000円(録画は1週間を目安に配信いたします)

実践ジャー会員は無料で参加いただけます。

その他の会員の方は、配布いたしましたチケットより無料で参加いただけます。


ZOOMオンライン


よくある質問

Q.どのような形で参加、受講するのですか?

 コロナの状況も気になります・・・

Q.当日都合が悪いのですが…

A.見逃し配信をしています。時間と場所を問わず、あなたのライフスタイルに合わせて受講が可能です。CPP会員になると、すべての講演、講習をご覧いただけます。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/550611

Q.割引チケットなど、お得に見る方法はありますか?

A.オーガニック給食応援団会員になると、CPP主催の月に2-3回の講演に参加することができます。

豊かな食で豊かな社会を CPPジャパン こどもと農がつながる給食だんだん CAMPFIREコミュニティ

オーガニック給食を手掛けるフランス生まれ【CPPジャパン】のコミュニティです。オーガニック給食を進めるための食にまつわるノウハウや情報を講演やライブミーティングか…

イベント
10月のオンライン勉強会
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2022年10月28日フランスの給食豆レシピ3品「在来種豆でたのしむ秋の料理教室」
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おにぎり懇談会 2022年10月17日「未来へ繋ぐオーガニック給食」市民パワーで実現へ
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10月14日(金)
CPP
2022年7月24日〜8月12日全国開催

▶注意事項◀

▶当フォーラムはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。視聴予定の環境でZoom が使用可能であることを「Zoom の接続テスト」(https://zoom.us/test)で事前にご確認ください。インターネット接続環境が整った音声出力ができるパソコン、スマートフォンなどのデバイスが必要です。視聴には大量のパケットを消費するため、WiFi環境下等での視聴をお勧めします(PCは有線LANを推奨)。

▶Zoomでの視聴が初めての方、不安があり事前の接続テストを希望される方は、事務局forum@organickyushoku.comにご連絡ください。

▶フォーラムは後日アーカイブ配信用に録画を行います。あらかじめご了承ください。

▶チケットのキャンセルはできないのでご注意ください。当日欠席の場合も返金は行いません。当日視聴できなかった場合は、後日アーカイブをご視聴ください。

▶イベント開始は20:00ですが、19:50からライブへ入室可能です。早めに入室され、音声が正常に聞こえることをご確認ください。

▶当日はpeatixのチケットから視聴していただけます。念のために前日にZoomの配信URLをpeatixで登録されたメールアドレス宛に送信します(URLをクリックするだけで視聴できます)。

▶当日ライブ参加チケットは、当日20:00までの販売となります。

▶アーカイブ視聴チケットは、イベント開始後も購入することができます。

▶イベント中の録画・ 録音は堅くお断りをします。

▶配信URLの第三者への共有、 SNS等へのアップなどは堅くお断りします。

 (有料イベントになるため、URLの共有、SNSでの公開は禁止しています)

▶ 当日オンライン視聴できない方の為にアーカイブ配信を行います 。イベント終了後、1週間以内に視聴できるようにする予定です。

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