3月26日 「美味しくて安全で楽しい お昼ごはんの時間を作りたいなって」

#イベント #長野の給食 #オーガニック給食 #食育 #子供の栄養 #管理栄養師の講義 

 2022.3.26 Sat 15:00−17:00

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開催日時


参加費


開催


プログラム


登壇者

2022年3月26日(土曜日)15:00−17:00


一般参加 1,000円

会員 無料

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オンラインZOOM開催

▶当イベントはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。


\子どもたちに人気な献立も教えて/

「美味しくて安全で楽しい

お昼ごはんの時間を作りたいなって」

手軽で栄養たっぷりの献立アイディアたくさん、

管理栄養士さんから学ぶ子どもごはん


管理栄養士 佐藤弘実
広島県出身。2017年『UDS株式会社』へ入社。2019年長野県佐久穂町へ移住し、大日向小学校のランチルーム『大日向食堂』にて常駐の管理栄養士として在職中。給食運営やまちづくりを行いながら、2020年9月より有機給食をスタート。2021年4月からは、同町内の認定こども園『ちいろばの杜』で、管理栄養士として有機給食を実践中。

献立予報ってなに?

畑から採れるものから献立を考える。

畑から野菜を運んでくれるのは、保護者さんが手伝ってくれたりする。

生産者、調理する人、食べる子どもの保護者と栄養士との関係つくり。

「繋がりがあるからこそ実現できる給食」を実施している管理栄養士さんがいます。

自然のサイクルに合わせ、農家さんにその時いちばん美味しい季節の野菜を給食に取り入れると、

今月の献立ではなく、「献立予報」になる。

使える野菜が決まってから実際の献立が決まります。

「献立予報」なのは、自然に合わせた給食だから。

これは、「現場にいるすべての関係者が助け合う繋がり」でできた給食の一例です。

\嫌いな食べもの、どうやったら食べる?/

子どもにはしっかり栄養をとってもらいたい、でもなかなか食べてくれなかったり、忙しくてちゃんと作ってあげられなかったり。

そして、栄養がしっかり取れて、安心なものを食べてもらいたいもの。

でも、安心の基準ってなんだろう?

毎日忙しいパパ、ママにとって子どもの食事は、気になるけどなかなか手もかけられない現実もあります。

だからこそ、お昼に食べる給食もとても大事です。

今回は、幼稚園と小学校、中学校の給食を手掛ける管理栄養士さん、佐藤弘実さんに給食のことや子どもの毎日の食事のことを伺います。

弘実さんの給食は子どもの身体もこころも喜ぶごはんアイディアがぎっしり

だから、家庭でもすぐに真似できるアイディアもたくさんあります。

今回は、特別に弘実さんのレシピのヒミツを紹介していただきつつ、

・どんな素材を選べば良い?スーパーでのお買い物にも応用できる、食材選択の方法

・あんまり無理しなくても大丈夫、上手に使って時短できる、加工品もうまく使ってみよう

・味に敏感な子どもたち、栄養士さんからのアドバイス

・調味料ってどんなものを選べばいいの?

・スーパーの野菜と農家さんから届く野菜って違うの?

など、家庭でも応用できる食の考え方が講演からわかります。

おいしくて、安全で楽しいお昼ごはんて何?

心もからだも満たされるごはんを子どもたちと楽しみましょう。

講演後には、

\なかなか聞けない/ 

管理栄養士の弘実さんに直接質問できる時間も設けます。


講師紹介

管理栄養士 佐藤弘実
広島県出身。2017年『UDS株式会社』へ入社。2019年長野県佐久穂町へ移住し、大日向小学校のランチルーム『大日向食堂』にて常駐の管理栄養士として在職中。給食運営やまちづくりを行いながら、2020年9月より有機給食をスタート。2021年4月からは、同町内の認定こども園『ちいろばの杜』で、管理栄養士として有機給食を実践中。

よくある質問

Q.どのような形で参加、受講するのですか?

 コロナの状況も気になります・・・

A.今回のサービスは「どこでも」「いつでも」受講したり、相談できるように

 あなたのインターネット環境があれば、パソコンやスマートフォンで受講できます。今回はZOOMを使います。ZOOM操作に不安のある方は、hondaeku@organickyushoku.comまでご連絡ください。事前に操作を説明します

Q.当日都合が悪いのですが…

A.見逃し配信をしています。時間と場所を問わず、あなたのライフスタイルに合わせて受講が可能です。見逃し配信チケットをお求めになるか、CPP会員になると、すべての講演、講習をご覧いただけます。
https://community.camp-fire.jp/projects/view/550611

Q.割引チケットなど、お得に見る方法はありますか?

A.オーガニック給食応援団会員になると、CPP主催の月に1-2回の講演、ライブミーティングに参加することができます。

豊かな食で豊かな社会を CPPジャパン こどもと農がつながる給食だんだん CAMPFIREコミュニティ

オーガニック給食を手掛けるフランス生まれ【CPPジャパン】のコミュニティです。オーガニック給食を進めるための食にまつわるノウハウや情報を講演やライブミーティングか…

Q.パソコンがないのですが受講できますか?

A.パソコンでなくてもiPhoneやアンドロイドなどのスマートフォンがあれば受講可能です。

 ただし、動画などが見れない端末では受講ができません。

【特典その1】

期間限定、早割チケット購入できます

2月20日~2月28日まで早割チケットを購入できます。

Peatixサイトからご購入ください。

【特典その2】

管理栄養さんの弘実さんに直接質問することができます。

チケット購入時に、聞いてみたい質問を書いてくださいね。

講演後に質問に答えます。

【特典その3】

サテライトで仲間と集まって聞くことが出来ます!

一緒に友達と集まって聞きませんか?

一緒に聞くことで、共有が何倍にもなります。

もちろん、料金は同じ1チケット分です。

ただし、コロナ対策はしっかりして、こんな時期ですか少人数にとどめてくださいね。

お友達と1デバイス接続になります。

最後に。

CPP代表の本田恵久です。

このページをお読みいただき、

本当に、ありがとうございます。

実は、

管理栄養士の弘実さんに講演していただくのは、

ずっとずっとしたかったことでもあります。

でも、なかなかできませんでした。

このきっかけができたのは、

学校給食に真摯に取り組む弘実さんの姿を一人でも多くの方にお伝えしたいと思ったからです。

とても若いのに、管理栄養士さんとして農家さんや調理員さんを巻き込んだ弘実さんのおはなし、
たくさんの方がヒントを得ることができると思います。

CPPが主催する講演は、参加者も身近に感じてほしいから、お友達と聴講することも可能ですし、

参加者同士の繋がりも作っていきたいと思っています。

1人でも求めてくれる人がいれば

全力で、全エネルギーをかけて

お届けしたいと思います。

繋がって、子どもたちの未来を一緒に考えることができるそんな関係ができることを願います。

本田恵久

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2022年7月24日〜8月12日全国開催

▶注意事項◀

▶当フォーラムはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。視聴予定の環境でZoom が使用可能であることを「Zoom の接続テスト」(https://zoom.us/test)で事前にご確認ください。インターネット接続環境が整った音声出力ができるパソコン、スマートフォンなどのデバイスが必要です。視聴には大量のパケットを消費するため、WiFi環境下等での視聴をお勧めします(PCは有線LANを推奨)。

▶Zoomでの視聴が初めての方、不安があり事前の接続テストを希望される方は、事務局forum@organickyushoku.comにご連絡ください。

▶フォーラムは後日アーカイブ配信用に録画を行います。あらかじめご了承ください。

▶チケットのキャンセルはできないのでご注意ください。当日欠席の場合も返金は行いません。当日視聴できなかった場合は、後日アーカイブをご視聴ください。

▶イベント開始は15:00ですが、14:45からライブへ入室可能です。早めに入室され、音声が正常に聞こえることをご確認ください。

▶当日はpeatixのチケットから視聴していただけます。念のために前日にZoomの配信URLをpeatixで登録されたメールアドレス宛に送信します(URLをクリックするだけで視聴できます)。

▶当日ライブ参加チケットは、当日20:00までの販売となります。

▶アーカイブ視聴チケットは、イベント開始後も購入することができます。

▶イベント中の録画・ 録音は堅くお断りをします。

▶配信URLの第三者への共有、 SNS等へのアップなどは堅くお断りします。

 (有料イベントになるため、URLの共有、SNSでの公開は禁止しています)

▶ 当日オンライン視聴できない方の為にアーカイブ配信を行います 。イベント終了後、1週間以内に視聴できるようにする予定です。

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