6月11日 #12 高知の認定こども園2園の給食をプロデュース、 大石真司さんに学ぶ 給食デザインで子どもが生き生きと成長する社会へ

園児数が激減した!なぜ?

3年続いて園児数が激減した時期、

「なんとかなしくちゃ」そんな時期に大事な出会いがありました。

長野県上田の大塚貢先生は、生徒にコンビニ食をやめて煮干しなどに食を変えていくと非行が減ったことを聞き、

園児ならもっと効果があると感じ

福岡でマクロビ、0歳から玄米和食の『高取保育園』西福江園長に出会い、4回も通って研究を始めました。

食育推進室を設置

保護者の反発もあったものの、アレルギーの原因と考えられる乳製品、卵をやめ、小魚や海藻からカルシウムを取る決断をします。

その時一番大事だったのは、給食に係るスタッフと『理念』を考えたことだったと言います。

食育推進室で話し合うことで、野菜納品の問題、保護者からの意見にも答えて、納得して進めることができたと言います。

和食給食にして子どもたちは?

  • ご飯が美味しいとよく食べ、残食が少なくなった
  • 肌がきれいになったと言われた
  • ごはんがおいしい〜と言われる

いきなり変えるのは大変、段階的なオーガニックを!

高知オーガニックのこと

若い農家15の農家がグループで作った協同組合で、流通CGCが配送ルートを作っています。

量販店にはとても有効で、オーガニック製品がスーパーに並ぶことができます。

集荷も配送ルートで集める仕組み

#やまもも #こどもの食 #こどもの食相談  

 2022.6.11 Sat 20:00−22:00

開催日時


参加費


開催



登壇者

2022年6月11日(土曜日)20:00−22:00


一般参加 1,000円

会員 無料

*会員の方は、Peatixから会員チケットをご購入ください(会員番号が必要です)

*会員の登録と詳細はこちらからご覧ください。

*チケット購入にはpeatixへの会員登録が必要です


オンラインZOOM開催

▶当イベントはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。




詳細

\ パパ、ママ。先生、教育、給食に携わる方、必見。/

     高知の認定こども園2園の給食をプロデュース、

大石真司さんに学ぶ日々のごはんで子育て。
給食デザインで子どもが生き生きと成長する社会へ

1才児は、保育士泣かせと言われます。

ところが玄米和食に変えてから落ち着くという話があります。
インフルエンザや風邪にかかっても回復が早いという実感がある、と話す高知県の大石さん。

やまもも学園 常務理事 学園本部長として給食に10年取り組みました。

大石さんの給食への取り組みは、高知テレビや雑誌にも取り上げられ、

このこども園は、保護者の間で人気が凄くて園児募集の初日で全てがうまってしまう人気ぶりなのだそう。

こども園の給食のお話には、家庭でも、幼稚園や学校でも実現できるヒントがたくさん詰まっています。

ひとりひとりの子どもが生き生きと成長できる「食」とは何か?ご自身も子供を4人を育て孫8人に恵まれたイクメン兼イクボスの大石さんの貴重なお話です。

そんな疑問もひとつひとつ勉強会や栄養士さんからのアドバイスで確実に解決して答えをだしてきました。

給食でよいところがあれば九州まで行って勉強、自園での実現にむけて更に勉強会を重ね、農家さんも協働、月に一回の有機給食が実現しています。大石さんの努力により、こどもたちは、インフルエンザなどの病気からも回復が早く、腸の調子が現れるという肌もキレイな子どもたちが多いのだそうです。

これからももっと人気のこども園になりそうです。

元高知市議だった経験から、大石さんのビジョンはまちづくり構想にも広がります。

今回は大石さんの実施されている給食のこと、

給食で子どもたちが変わった!こどもの食は何が大切なのか?

なぜ玄米、梅醤番茶、味噌汁、和食、噛むことが大事なのはなぜ?

自宅でも応用したい給食のモデル

食べる工夫、導入する工夫で実現できる高品質な給食のこと

給食、高取幼稚園の園長先生と運命の出会い

こだわり給食の値段のこと

また農家さんや農業を支える給食って何?

押さえておきたい!日本の給食の成り立ちを知り、給食設置の背景を知る

これからの給食10年ビジョン

を、データを交えながらお話していただきます。

日々のごはんで子育て、こどもが生き生きできる社会の作り方をたっぷり大石さんとお話をしましょう。

公演後、大石先生と直接話しを伺えるフリートークがございます。

よくある質問

Q.どのような形で参加、受講するのですか?

 コロナの状況も気になります・・・

A.今回のサービスは「どこでも」「いつでも」受講したり、相談できるように

 あなたのインターネット環境があれば、パソコンやスマートフォンで受講できます。今回はZOOMを使います。ZOOM操作に不安のある方は、hondaeku@organickyushoku.comまでご連絡ください。事前に操作を説明します。

Q.当日都合が悪いのですが…

A.見逃し配信をしています。時間と場所を問わず、あなたのライフスタイルに合わせて受講が可能です。CPP会員になると、すべての講演、講習をご覧いただけます。(映画は期間中のみの視聴になります。見逃し配信は、監督のお話になります)
https://community.camp-fire.jp/projects/view/550611

Q.割引チケットなど、お得に見る方法はありますか?

A.オーガニック給食応援団会員になると、CPP主催の月に1-2回の講演、ライブミーティングに参加することができます。

豊かな食で豊かな社会を CPPジャパン こどもと農がつながる給食だんだん CAMPFIREコミュニティ

オーガニック給食を手掛けるフランス生まれ【CPPジャパン】のコミュニティです。オーガニック給食を進めるための食にまつわるノウハウや情報を講演やライブミーティングか…

Q.パソコンがないのですが受講できますか?

A.パソコンでなくてもiPhoneやアンドロイドなどのスマートフォンがあれば受講可能です。

 ただし、動画などが見れない端末では受講ができません。

【特典その1】

期間限定、早割チケット購入できます

~5月22日20:00まで早割チケットを購入できます。

Peatixサイトからご購入ください。

【特典その2】

当日急に出られなくても大丈夫、ご購入の方には見逃し配信も配信します。

【特典その3】

サテライトで仲間と集まって聞くことが出来ます!

一緒に友達と集まって聞きませんか?

一緒に聞くことで、共有が何倍にもなります。

もちろん、料金は同じ1チケット分です。

ただし、コロナ対策はしっかりして、こんな時期ですか少人数にとどめてくださいね。

お友達と1デバイス接続になります。

イベント
10月のオンライン勉強会
イベント
2022年10月28日フランスの給食豆レシピ3品「在来種豆でたのしむ秋の料理教室」
イベント
おにぎり懇談会 2022年10月17日「未来へ繋ぐオーガニック給食」市民パワーで実現へ
イベント
10月14日(金)
CPP
2022年7月24日〜8月12日全国開催

▶注意事項◀

▶当フォーラムはビデオ会議ツール「Zoom」のウェビナー機能を利用して開催します。視聴予定の環境でZoom が使用可能であることを「Zoom の接続テスト」(https://zoom.us/test)で事前にご確認ください。インターネット接続環境が整った音声出力ができるパソコン、スマートフォンなどのデバイスが必要です。視聴には大量のパケットを消費するため、WiFi環境下等での視聴をお勧めします(PCは有線LANを推奨)。

▶Zoomでの視聴が初めての方、不安があり事前の接続テストを希望される方は、事務局forum@organickyushoku.comにご連絡ください。

▶フォーラムは後日アーカイブ配信用に録画を行います。あらかじめご了承ください。

▶チケットのキャンセルはできないのでご注意ください。当日欠席の場合も返金は行いません。当日視聴できなかった場合は、後日アーカイブをご視聴ください。

▶イベント開始は15:00ですが、14:45からライブへ入室可能です。早めに入室され、音声が正常に聞こえることをご確認ください。

▶当日はpeatixのチケットから視聴していただけます。念のために前日にZoomの配信URLをpeatixで登録されたメールアドレス宛に送信します(URLをクリックするだけで視聴できます)。

▶当日ライブ参加チケットは、当日20:00までの販売となります。

▶アーカイブ視聴チケットは、イベント開始後も購入することができます。

▶イベント中の録画・ 録音は堅くお断りをします。

▶配信URLの第三者への共有、 SNS等へのアップなどは堅くお断りします。

 (有料イベントになるため、URLの共有、SNSでの公開は禁止しています)

▶ 当日オンライン視聴できない方の為にアーカイブ配信を行います 。イベント終了後、1週間以内に視聴できるようにする予定です。

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