和食
自家採種する理由（わけ）
2023年3月5日
２０２３年３月３０日開催の勉強会です。 タネをなぜ採取するのか？ タネについて考えれば、何かを田畑で栽培しようとした時、できた作物をいただく時に生命の多くの意味を感じることができます。 春に春蒔きの「タネ」、秋に秋蒔きの […]
世界で広がる耕さない農業
2023年2月28日
２０２３年２月２２日におこなわれたアーカイブです。 土を耕すことが温暖化に影響することがわかりました 土を耕して化学肥料や農薬を使用した農業が環境に大きな負担をかけています。 ”耕すと土壌の構造が壊れてしまう。そして肥沃 […]
なぜ30年も続いているの？！福島県熱塩加納町から学ぶオーガニック給食
2023年1月18日
２０２３年２月１日におこなわれたアーカイブです。 福島県喜多方市熱塩加納町(旧熱塩加納村)では地元産の特別栽培米や有機野菜を使った学校給食が30年前から続いています。さらに、地場産農作物80％（全国平均は26％令和元年農 […]
