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2022年研修会報告

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フランスの学校給食を変えた法律エガリム法③給食はどう変わった?2022/10月

エガリム法 Lois Egalim(食品三部会法、) エガリム法を後押しする認証 「調理場のエコサート」 エコサートは、共同食堂に対し、「調理場のエコサート」認証を整備し、オーガニック給食を後押ししています。 ①オーガニ […]

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CPP
 #9 いちばん美味しい素敵な村 長野県中川村の学校給食 そこにはどんな問題があって、どう解決したの?

地産地消で欠かせない調理員の役割、“給食”から伝えるメッセージ ▼こどもと農がつながるコミュニテイの方は、無料チケットを購入できます! 講演は通常1,000円の参加費ですが、会員は特典で参加することができます。 通常 月 […]

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オーガニック給食
今治の学校給食 安井さんのお話より

3月5日 コープ自然派おおさか オーガニック給食How to 安井孝さん講演を聞いて #有機給食 #地産地消 #今治  #選ぶ基準  食と農のまちづくり条例 今治には、安全な食料、食育、日本型食生活、今治の食を守る条例が […]

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Link!マガジンに掲載していただきました

CPP設立をLink!マガジン様に掲載していただきました。

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センター給食から町つくり、CPPフランスから配信

#フランス #ラウンドテーブル #給食と農家  #100%オーガニックで手作りの給食センター  From Mika Endo

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オーガニック給食
フェアトレードって何?②

フランス国内にも広がるフェアトレード #フランス #フェアトレード #正しい報酬  #選ぶ基準  From Mika Endo フランス国内にも広がるフェアトレード 前回は、バナナの値段を例にフェアトレードのお話をしまし […]

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オーガニック給食
フェアトレードって何?①バナナの値段

#フランス #フェアトレード #正しい報酬 #エガリム法 #選ぶ基準 #Max Haveelaar  From Mika Endo バナナの値段 バナナを買うとき、どのような基準で選びますか? 色、値段、熟し具合・・・そ […]

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オーガニック給食
食品ロス:子供たちの給食の残りを地域住民が購入する(フランス)

#フランス #まちづくり #残渣 #飢餓をゼロに  From Mika Endo 食品ロス:子供たちの給食の残りを地域住民が購入する(フランス) フランス西部、マイエンヌ県にある人口約890人ほどのコングリエ(Congr […]

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キラキラな調理員さん① フトコロへ包み込まれる

子供のころ、小学校の給食の調理員さんの名前は「給食のおばさん」。言われてみると名前を知っているひとがいなかったな。スーパーでグレイトな給食の調理員さんがたくさんいて、みなさんにも紹介したい!そんな思いで、キラキラな調理員 […]

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