【見逃し配信】２０２２年８月１９日（金） 知ってる？納豆の世界
安くて栄養価の高い、納豆。身近な存在なのに、わからないことがたくさんあります。今回は、兵庫県で有機認証の工場を持つ納豆屋さん、相沢食産の社長、相沢勝也さんに納豆のことを伺います。 コロナが猛威をふるった2021年9月の統 […]
7月2日（土） neshian 山のアトリエの おにぎりとおもてなし
最もシンプルな料理のひとつ、 日本人の私たちにとって身近で、シンプルなおにぎりを一緒に作ります。おにぎり作りを通して、料理に対する想いや、盛りつけ、neshianの素材選び、おもてなしなど、日々大切にしていることを伺いま […]
【見逃し配信】2022年8月12日（金）長野県佐久市 「オーガニック給食の実現〜 フランスの学校給食講師から実践法を学ぶ～」
【信州食材を使った給食プロジェクトとは】 長野県佐久市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催佐久の野菜を中心に給食献立を考えるプロ […]
【見逃し配信】2022年8月9日（火）高知県高知市 「オーガニック給食の実現〜 フランスの学校給食講師から実践法を学ぶ～」
【高知県食材を使った給食プロジェクトとは】 高知県高知市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催高知市野菜を中心に給食献立を考えるプ […]
【見逃し配信】2022年7月25日（月）千葉県成田市 「オーガニック給食の実現〜 フランスの学校給食講師から実践法を学ぶ～」
【成田市食材を使った給食プロジェクトとは】 千葉県成田市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催成田市の野菜を中心に給食献立を考える […]
7月27日 有機農業と給食の連携を実現したフランスの法律『エガリム法』でどう変わった？フランスの給食の現場から聞くセミナー
＃有機給食 ＃給食から農業者を増やす ＃正しい値段で購入する #エガリム法 『有機農業と給食の連携を実現したフランスの法律『エガリム法』でどう変わった？フランスの給食の現場から聞くセミナー』 主催：NPO 全国有機農業 […]
【見逃し配信】於）2022年8月2日（火）石川県金沢市 加賀能登野菜を使った給食研修会
【加賀能登食材を使った給食プロジェクトとは】 石川県金沢市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催加賀能登野菜を中心に給食献立を考え […]
【見逃し配信】於）2022年8月7日（日）兵庫県豊岡市 コウノトリ、食育でつながる給食研修会
【こうのとり育む食材を使った給食プロジェクトとは】 兵庫県豊岡市。フランスの学校給食を地場産、手作り、オーガニック、高品質な食品を取り入れる活動をしてきたCPPフランスをお招きして研修会を開催こうのとり育む農法の米や野菜 […]
培養肉ってどんな技術？
５月２０日 日本消費者連盟 テーマ：「培養肉や昆虫食が食卓に～ゲノム編集とフードテック」講師：天笠啓祐さん（ジャーナリスト）講演を聞いて #タンパク源 #大豆ミート #３Dプリント #選ぶ基準 ここイギリス、動物愛護で […]
6月4日 ＃11 有機米導入講座、お米の生産農家のことから学校給食への提供事例まで分かりやすく説明します。
＃有機給食 ＃給食から農業者を増やす ＃正しい値段で購入する 2022年6月4日中村さんのお話より メダカのがっこう中村陽子さんは、自らをサポートばばと呼び、お米の農業技術の交換『田の草フォーラム』を主催して、全国の田 […]